TORTAS ESPECTACULARES

Los Colorantes existen en: pasta, gel liquido y polvos Colorantes en gel Los colorantes con textura de gel (traslucidos) son excelentes para teñir el fondant, cremas y bizcochos. Estos colorantes no modifican la textura ni el sabor de nuestros bizcochos ni de cremas. hay muchas marcas en el mercado se diferencias de los otros por su consistencia tipo gelatina suave. Colorantes en pasta Los colorantes en pasta se diferencias de los colorantes en gel por su textura mas dura y espesa, son muy concentrados, y solo con una poco vamos conseguir colores muy fuertes. yo siempre recomiendo ir agregando poco a poco, con este colorante podemos combinar con una pizca de agua y pintar con pincel y con la tecnica de la esponja. Colorantes en polvo los utilizaremos básicamente para dar matices al fondant o al glase, una vez secos. También son muy utilizados para dar color a los merengues galletas secas y macarons, así no varían la composición, y como tienen una alta concentración de pigmentos, podemos conseguir colores muy intensos con muy poca cantidad de colorante. con este tipo de colorante combinando con los colores en pasta podemos obtener el color negro y rojo en nuestras preparaciones de merengues. Estos colorantes los podemos convertir en pintura comestible si los mezclamos con alcohol blanco comestible. si no utilizas muy amenudo los colorantes para conservarlos yo recomiendo guardarlos en el refrigerador guardados en un taper para dar el color negro y rojo en fondant recomiendo colores en crema y tambien nunca debes comenzar con blanco en el caso del negro coloca el color que mas te sobre por ejemplo azul y luego agrega negro y veras que se vuelve negro pronto, sin usar tanto color, asi mismo con el rojo comienza con un tono rosa y luego aplica el color rojo, tambien al pasar las horas estos colores se vuelven mas intensos incluso cuando seca la pasta bien sea fondat masa flexble o pastillaje el color tambien se vuelve mas intenso, espero que esto les haya ayudado saludos....

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FOTOS DEL CURSO INTENSIVO DE DECORACION DE TORTAS SABADO 4 DE JUNIO Y DOMINGO 5 DE JUNIO DE 2011

FOTOS DEL CURSO AVANZADO DE DECORACION DE TORTAS ARTISTICAS ESCULPIDAS INCLINADAS Y MODELADO CON MASA FLEXIBLE SABADO 28 DE MAYO

FOTOS DEL CURSO ESPECIAL DIA DE LAS MADRES 7 DE MAYO 2011

FOTOS DEL CURSO INTENSIVO DE TORTAS FRIAS SABADO 30 DE ABRIL

FOTOS DEL CURSO INTENSIVO DE CUBIERTA LAMINADA Y DECORACION DE TORTAS INFANTILES DEL DIA 2 y 3 de ABRIL DE 2011

FOTOS DEL CURSO INTENSIVO DE CUBIERTA LAMINADA Y DECORACION DE TORTAS INFANTILES DEL DIA 19 DE MARZO DE 2011

FOTOS DEL CURSO INTENSIVO DE CUBIERTA LAMINADA Y DECORACION DE TORTAS INFANTILES DEL DIA 5 DE MARZO DE 2011

FOTOS DEL CURSO DEL DIA SABADO 5 Y DOMINGO 6 DE FEBRERO 2011

Programa especial Julio'2010 por Telecolor (¡¡no te lo pierdas!!)
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PRECIOS ESPECIALES PARA SUS FIESTAS!!!
COMBO NO. 1
COMBO PARA 80 PERSONAS: TORTA DE 1 KILO + 200 DULCES SURTIDOS (TRUFAS DE CHOCOLATE, DULCES DE LECHE, PAES DE LIMON, DULCES DE COCO) 550 BS

COMBO PARA 150 PERSONAS: TORTA DE 2 KILOS + 300 DULCES SURTIDOS (TRUFAS DE CHOCOLATE, DULCES DE LECHE, PAES DE LIMON, DULCES DE COCO, BROWNIES) 750 BS

COMBO PARA 200 PERSONAS: TORTA DE 3 KILOS + 500 DULCES SURTIDOS (TRUFAS DE CHOCOLATE, DULCES DE LECHE, PAES DE LIMON, DULCES DE COCO, BROWNIES,MINI QUESILLOS) 950 BS

COMBO DE DULCES 200 DULCES SURTIDOS: DULCES DE LECHE, TRUFAS DE CHOCOLATE, PAES DE LIMON, BROWNIES) 300 Bs.

PRECIO DE LAS TORTAS
1 KILO TORTA BASICA DECORADA CON CUBIERTA LAMINADA 280 Bs
1 KILO TORTA MARMOLEADA DECORADA CON CUBIERTA LAMINA 300 Bs
1 KILO TORTA BASICA RELLENA CON AREQUIPE DECORADA CON CUBIERTA LAMINADA 350Bs
1 KILO TORTA MARMOLEADA RELLANA CON AREQUIPE DECORADA CON CUBIERTA LAMINADA 380 Bs

PRECIO DE LOS DULCES POR 100 UNIDADES
100 DULCES DE LECHE......................120BS
100 TRUFAS DE CHOCOLATE..................140BS
100 BROWNIES ............................140BS
100 PAES DE LIMON........................120BS
100 DULCES DE COCO SABORES SURTIDOS......120BS
100 MINI QUESILLOS.......................120BS
1 PONQUESITO DECORADO....................8BS
1 GALLETA DECORADA TIPO CHUPETA..........8BS

MARIA DE MENDEZ
e-mail: maria_demendezb@hotmail.com

CURSO ESPECIAL DE TORTAS DECORADAS REALIZADO EL 07 DE AGOSTO DE 2010 EXCELENTES ALUMNAS!